Recherche Patissier(H/F) à Briare

Publié juillet 28, 2020

A Briare on recrute un Patissier (h/f).

Votre mission générale sera de :
- Assurer la production et la distribution des desserts dans une entreprise de restauration.
- Participer à l'élaboration de la carte des desserts.
- Décorer des productions
- Élaborer de nouvelles préparations
- Goûter, vérifier et rectifier les productions
- Préparer des garnitures et sauces
- Réaliser des pâtes et appareils
- Réalisation de préparations glacées
- Utiliser des produits semi-élaborés
- Pratiquer différents modes de cuisson
- Utiliser les techniques, matériels et équipements spécifiques à chaque type de productionVotre

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