Les intervenants :
- Michele Pepitone responsable de l'évènement
- Christophe Gayet pour les Saveurs du Quebec
- Stéphanie Houdy de La Chambre des Metiers et de l'Artinsanat France et Guyane
- Serge de la Gourmande Foie Gras
- Daniel Dupuy pour la ferme Agerria
- Mickael pour "Un arome de chef"
- Patrice Norguet de la Ferme de l'étang
- Bernard de la chambre patronal de la boulangerie du Loiret
- Francois-Xavier de la Maison des cotes de Meuse
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